Инструкция
Manual
Manual
Инструкция
Manual
Manual
1. Охладить бутылку шампанского до 5-10 градусов (несколько часов в холодильнике будет достаточно. Подсказка – для целей сабража быстро охладить можно бутылку горлышком вниз в ведре со льдом);
2. Очистить поверхность горлышка бутылки от фольги (фото 2). В идеале его необходимо освободить от фольги полностью, можете использовать нож сомелье. Если же у Вас это не получится, то освободите горлышко только с одной стороны, вдоль одного из вертикальных швов бутылки. Про швы у бутылки – читайте далее;
3. Мюзле (проволочную уздечку, удерживающуя пробку) нужно перекрутить выше по бутылке на место между двумя уширениями горлышка. Снимайте мюзле, направляя бутылку в сторону от людей. После снятия и нового размещения обязательно крепко закрутите мюзле со стороны бутылки, при этом оставьте с обратной стороны маленькое колечко и защелкните в него карабин от цепочки (фото 3);
4. Держа бутылку под углом 35-45 градусов найдите вертикальный шов, который Вы освободили от фольги. Возьмите карточку за правый нижний угол, и приложите ее ко шву на уровне начала горлышка, после чего не отрывая карточку от бутылки совершите ею резкое движение в сторону пробки (фото 4).
2. Очистить поверхность горлышка бутылки от фольги (фото 2). В идеале его необходимо освободить от фольги полностью, можете использовать нож сомелье. Если же у Вас это не получится, то освободите горлышко только с одной стороны, вдоль одного из вертикальных швов бутылки. Про швы у бутылки – читайте далее;
3. Мюзле (проволочную уздечку, удерживающуя пробку) нужно перекрутить выше по бутылке на место между двумя уширениями горлышка. Снимайте мюзле, направляя бутылку в сторону от людей. После снятия и нового размещения обязательно крепко закрутите мюзле со стороны бутылки, при этом оставьте с обратной стороны маленькое колечко и защелкните в него карабин от цепочки (фото 3);
4. Держа бутылку под углом 35-45 градусов найдите вертикальный шов, который Вы освободили от фольги. Возьмите карточку за правый нижний угол, и приложите ее ко шву на уровне начала горлышка, после чего не отрывая карточку от бутылки совершите ею резкое движение в сторону пробки (фото 4).
- Охлаждать шампанское обязательно;
- Самые слабые места у бутылки – их два, находятся с двух противоположных сторон, где пересекаются вертикальные швы с горизонтальным швом у горлышка бутылки (фото 5). Именно в одну из этих точек должен приходиться удар Вашей карточки;
- Ударять для открытия бутылки нужно резко, быстро, сильно. В случае неоднократного слабого ударения место удара может начать крошиться и осколки горлышка будут падать на пол;
- Проще открыть сабражем бутылку с более широкой выпирающей частью у горлышка (хороший пример – бутылки Ruinart);
- Что бы избежать выплеска шампанского после открытия, Вам надо постараться не приводить бутылку в вертикальное положение, а оставить ее под углом 45-60 градусов;
- Опасности попадания осколков бутылки внутрь нет из-за высокого давления внутри бутылки. Попадание пробки от бутылки куда-либо полностью компенсировано цепочкой и карабином;
- Оставшаяся после сабража пробка со стеклянным горлышком, закрепленная мюзле все еще может представлять опасность вследствие расширения пробки на воздухе – будьте осторожные и уж точно не расслабляете мюзле со стекла (фото 6).
- Самые слабые места у бутылки – их два, находятся с двух противоположных сторон, где пересекаются вертикальные швы с горизонтальным швом у горлышка бутылки (фото 5). Именно в одну из этих точек должен приходиться удар Вашей карточки;
- Ударять для открытия бутылки нужно резко, быстро, сильно. В случае неоднократного слабого ударения место удара может начать крошиться и осколки горлышка будут падать на пол;
- Проще открыть сабражем бутылку с более широкой выпирающей частью у горлышка (хороший пример – бутылки Ruinart);
- Что бы избежать выплеска шампанского после открытия, Вам надо постараться не приводить бутылку в вертикальное положение, а оставить ее под углом 45-60 градусов;
- Опасности попадания осколков бутылки внутрь нет из-за высокого давления внутри бутылки. Попадание пробки от бутылки куда-либо полностью компенсировано цепочкой и карабином;
- Оставшаяся после сабража пробка со стеклянным горлышком, закрепленная мюзле все еще может представлять опасность вследствие расширения пробки на воздухе – будьте осторожные и уж точно не расслабляете мюзле со стекла (фото 6).
1. Cool the bottle of champagne to 5-10 degrees (a few hours in the refrigerator will be enough. Hint - for sabrage purposes, you can quickly cool the bottle neck down in a bucket of ice);
2. Clean the surface of the bottle neck from foil (Photo 2). Ideally, it should be completely freed from foil, you can use a sommelier knife. If you can’t do this, then release the neck only on one side, along one of the vertical seams of the bottle. Read on about bottle seams;
3. The muzzle (the wire bridle that holds the cork) needs to be twisted higher up the bottle into the place between the two widenings of the neck. Remove the muzelle by pointing the bottle away from people. After removal and repositioning, be sure to tightly screw the muzelle on the side of the bottle, while leaving a small ring on the back side and snap the carabiner from the chain into it (Photo 3);
4. Holding the bottle at an angle of 35-45 degrees, find the vertical seam that you freed from the foil. Take the card by the lower right corner and place it on the seam at the level of the beginning of the neck, then, without lifting the card from the bottle, make a sharp movement towards the cork (Photo 4).
2. Clean the surface of the bottle neck from foil (Photo 2). Ideally, it should be completely freed from foil, you can use a sommelier knife. If you can’t do this, then release the neck only on one side, along one of the vertical seams of the bottle. Read on about bottle seams;
3. The muzzle (the wire bridle that holds the cork) needs to be twisted higher up the bottle into the place between the two widenings of the neck. Remove the muzelle by pointing the bottle away from people. After removal and repositioning, be sure to tightly screw the muzelle on the side of the bottle, while leaving a small ring on the back side and snap the carabiner from the chain into it (Photo 3);
4. Holding the bottle at an angle of 35-45 degrees, find the vertical seam that you freed from the foil. Take the card by the lower right corner and place it on the seam at the level of the beginning of the neck, then, without lifting the card from the bottle, make a sharp movement towards the cork (Photo 4).
- Be sure to refrigerate champagne;
- The weakest points of the bottle - there are two of them, are located on two opposite sides, where the vertical seams intersect with the horizontal seam at the neck of the bottle (Photo 5). It is at one of these points that your card should strike;
- To open a bottle you need to hit sharply, quickly, strongly. In the case of repeated weak impacts, the impact site may begin to crumble and fragments of the neck will fall to the floor;
- It’s easier to open a bottle with a wider protruding part at the neck using a sabraz (Ruinart bottles are a good example);
- To avoid champagne splashing out after opening, you should try not to bring the bottle into a vertical position, but leave it at an angle of 45-60 degrees;
- There is no danger of bottle fragments getting inside due to the high pressure inside the bottle. Getting the cork from the bottle anywhere is completely compensated by a chain and a carabiner;
- The cork with a glass neck remaining after sabrazh, secured by the muzzle, can still pose a danger due to the expansion of the cork in the air - be careful and certainly do not loosen the muzzle from the glass (Photo 6).
- The weakest points of the bottle - there are two of them, are located on two opposite sides, where the vertical seams intersect with the horizontal seam at the neck of the bottle (Photo 5). It is at one of these points that your card should strike;
- To open a bottle you need to hit sharply, quickly, strongly. In the case of repeated weak impacts, the impact site may begin to crumble and fragments of the neck will fall to the floor;
- It’s easier to open a bottle with a wider protruding part at the neck using a sabraz (Ruinart bottles are a good example);
- To avoid champagne splashing out after opening, you should try not to bring the bottle into a vertical position, but leave it at an angle of 45-60 degrees;
- There is no danger of bottle fragments getting inside due to the high pressure inside the bottle. Getting the cork from the bottle anywhere is completely compensated by a chain and a carabiner;
- The cork with a glass neck remaining after sabrazh, secured by the muzzle, can still pose a danger due to the expansion of the cork in the air - be careful and certainly do not loosen the muzzle from the glass (Photo 6).
Photo 1
Photo 2
Photo 3
Photo 4
Photo 5
Photo 6